Sulz von der Jungschweinstelze

Käferbohnen-Salat I roter Zwiebel I Kernöl

Wiener Weinbergschnecken vom Gugumuck

6 Stück | Kräuterbutter gratiniert | Weißbrot
12 Stück 15,90

Wiener Backhendelsalat

gebackenen Hühnerfilet-Streifen | frischer Paprika | Paradeisern | Blattsalat
oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Waldviertler Schafkäse im Speckmantel

auf Erdäpfel-Vogerlsalat und Frühlingsprossen

Marinierter rosa Kalbstafelspitz

Balsamico-Linsen | Trüffel-Mayo | Vogerlsalat

Silber´s Gartensalat

Eisberg I Frisée I Radicchio I Rukolasalat,
Radieschen I Gurkenscheiben
geröstete Sonnenblumenkerne

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

Alt Wiener Suppentopf

Rindfleisch I Gemüse I Fadennudeln

Geräucherte Knoblauchsuppe

Trüffel-Croûtons

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Hühnerschnitzel gebacken

Gebratenes Hühnerschnitzel mit Kräuterbutter

Silber's Erdäpfeldatschi

mit Faschiertem gefüllt | Knoblauchrahm

Silber's halbes Backhuhn

österreichisches Mais-Landhuhn

Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Schinken und Käse gefüllt

Toskanisches Cordon Bleu

Parmaschinken | Mozzarella | Basilikum Sonnenblumenkern-Panade

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

Wiener Kalbsrahm-Beuschel

Gemüsestreifen I Sauerrahm I Serviettenknödel

Gebratenes Lachsforellenfilet vom Gut Dornau

Spinat-Berglinsen I getrocknete Kirschparadeiser I Kräuterbutter

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan
3 Stück 11,90 €

Gemüsepfanne mit Erdäpfelnockerl

grüner Spargel | Lauch | Zucchini | Karotten | gelbe Rüben (Vegan)

Käsespätzle mit Röstzwiebel

Bergkäse I karamelisierte Zwiebeln I Lauchstreifen I Blattsalat

Eiernockerl

Blattsalat I Freilandeier

Grüner Salat, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten oder Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel oder Pommes frites

Wiener Milchrahmstrudel

Vanillesauce

Wiener gezogener Apfelstrudel

hausgemachtes Zimteis I Schlagobers

Palatschinken

2 Stück | hausgemachte Marillenmarmelade

Weißer Mohr im Hemd

Schokoladeauflauf von weißer Schokolade | Himbeersauce | Schlagobers

Heisse Liebe

Vanille-Eis I Himbeeren I Schlagobers

Schoko-Eisbecher

Vanilleeis I Schokoladesauce I Schlagobers I Mandelspitter

Erdbeer-Eisbecher

Erdbeereis I frische Erdbeeren I Schlagobers I Schokoladesauce

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

1 Stück | Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen