Speisen
Menü & Buffet

Schweins-Brat´l-Carpaccio

Vogerlsalat I Kren I Honig-Senf

Gebratene Kürbis-Käselaibchen

Rote Rüben I Blattsalat I Kirschparadeiser I Walnüsse

Ziegenkäse-Kräuter-Bällchen

Marinierter Hokkaido-Kürbis I Rukola I Knoblauch-Croûtons

Weinbergschnecken von der Schneckenmanufaktur Gugumuck

Kräuterbutter gratiniert I Weißbrot 6 / 12 Stück 15,50 / 21,90

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

Steirische Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl I Kürbiskerne

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Hühnerschnitzel gebacken

österreichisches Landhuhn

Wiener Backhendelsalat

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Schinken I Käse

Toskanisches Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Parmaschinken I Mozzarella I Basilikum
Sonnenblumenkern-Panade

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

Ungarisches Rindsgulasch

mit Tarhonya und Pfefferoni

Gebratenes Lachsforellenfilet (Gut Dornau)

Petersilerdäpfel I Mandelbutter

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan 3 Stück

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse

Gebratene Paradeiser-Chiasamen-Maispolenta (Vegan)

Hokkaido-Kürbisragout

Variation von gelbe Linsenbällchen und rote Kichererbsenbällchen

Selleriecreme, Veganer Minze-Joghurt-Dip

Grüner Salat, Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten, Pommes frites

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

Nougat-Mousse (vegan)

im Glas serviert I Amaretto-Weichseln

Palatschinken hausgemachte Marillenmarmelade

2 Stück 5,90 / 3 Stück 7,90

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout
1 Stück 7,50 / 2 Stück 9,50

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen