Speisen

Menü und Buffet


Vorspeisen & Salate

Sulz von der Jungschweinstelze

Käferbohnen-Salat I roter Zwiebel I Kernöl

7,90

Wiener Weinbergschnecken vom Gugumuck

6 Stück | Kräuterbutter gratiniert | Weißbrot
12 Stück 15,90

9,60

Wiener Backhendelsalat

gebackenen Hühnerfilet-Streifen | frischer Paprika | Paradeisern | Blattsalat
oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

11,90

Waldviertler Schafkäse im Speckmantel

auf Erdäpfel-Vogerlsalat und Frühlingsprossen

10,90

Marinierter rosa Kalbstafelspitz

Balsamico-Linsen | Trüffel-Mayo | Vogerlsalat

11,90

Silber´s Gartensalat

Eisberg I Frisée I Radicchio I Rukolasalat,
Radieschen I Gurkenscheiben
geröstete Sonnenblumenkerne

6,50

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

3,80

Alt Wiener Suppentopf

Rindfleisch I Gemüse I Fadennudeln

5,60

Geräucherte Knoblauchsuppe

Trüffel-Croûtons

4,90

Für die Kleinen

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

6,70

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

6,40

Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat

6,70

Silber's Hauptspeisen

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

8,90

Hühnerschnitzel gebacken

9,90

Gebratenes Hühnerschnitzel mit Kräuterbutter

9,90

Silber's Erdäpfeldatschi

mit Faschiertem gefüllt | Knoblauchrahm

10,80

Silber's halbes Backhuhn

österreichisches Mais-Landhuhn

12,80

Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Schinken und Käse gefüllt

11,90

Toskanisches Cordon Bleu

Parmaschinken | Mozzarella | Basilikum Sonnenblumenkern-Panade

12,90

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

17,80

Wiener Kalbsrahm-Beuschel

Gemüsestreifen I Sauerrahm I Serviettenknödel

13,90

Gebratenes Lachsforellenfilet vom Gut Dornau

Spinat-Berglinsen I getrocknete Kirschparadeiser I Kräuterbutter

19,90

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

17,90

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

16,90

Teigwaren und vegetarisches

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan
3 Stück 11,90 €

9,60

Gemüsepfanne mit Erdäpfelnockerl

grüner Spargel | Lauch | Zucchini | Karotten | gelbe Rüben (Vegan)

11,90

Käsespätzle mit Röstzwiebel

Bergkäse I karamelisierte Zwiebeln I Lauchstreifen I Blattsalat

12,90 €

Eiernockerl

Blattsalat I Freilandeier

10,90 €

Beilagen

Grüner Salat, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten oder Butterreis

3,60

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel oder Pommes frites

3,90

Silber's Süße Schmankerl

Wiener Milchrahmstrudel

Vanillesauce

5,90

Wiener gezogener Apfelstrudel

hausgemachtes Zimteis I Schlagobers

5,90

Palatschinken

2 Stück | hausgemachte Marillenmarmelade

4,90

Weißer Mohr im Hemd

Schokoladeauflauf von weißer Schokolade | Himbeersauce | Schlagobers

6,90

Heisse Liebe

Vanille-Eis I Himbeeren I Schlagobers

6,50

Schoko-Eisbecher

Vanilleeis I Schokoladesauce I Schlagobers I Mandelspitter

6,50

Erdbeer-Eisbecher

Erdbeereis I frische Erdbeeren I Schlagobers I Schokoladesauce

6,50

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

1 Stück | Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout

4,90

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen

9,00

Öffnungszeiten


1050 Wien, Schloßgasse 21
Täglich von 12 – 24 Uhr
Küche bis 22:30 Uhr
online reservieren
+43 1 544 49 07
info@schlossquadr.at

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