Speisen
Menü, Buffets & Veranstaltungen 

Gebratene Kürbis-Ricotta-Laibchen

Rote Rüben I Blattsalat I Kirschparadeiser I Walnüsse

Carpaccio vom Schweinsbrat’l

Vogerlsalat | Kren | Honig-Senf

Weinbergschnecken von der Schneckenmanufaktur Gugumuck

Kräuterbutter gratiniert I Weißbrot 6 Stück / 12 Stück €16,50 / €22,9

Gebackene Blunzen-Radl´n

marinierter Hokkaido-Kürbis | Käferbohnen I Vogerlsalat

Gebratener Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten

marinierter Hokkaido-Kürbis | Käferbohnen I Vogerlsalat
11,9 2 Stück | 15,9 3 Stück

Rindsuppe

Frittaten oder Leberknödeln

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

Steirische Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl I Kürbiskerne

Kinderschnitzel

Pommes I Ketchup

Fischstäbchen

Pommes I Ketchup

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Cordon Bleu

von der Schweinskarree-Rose

Hühnerschnitzel gebacken

Maishuhn

Wiener Backhendelsalat

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat oder Erdäpfel-Vogerlsalat

Toskanisches Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Parmaschinken I Mozzarella I Basilikum I Sonnenblumenkern-Panade

Wiener Schnitzel

von der Kalbskarreerose

Roter Flusswels (Gut Dornau)

Rote Rüben-Apfel-Buchweizen-Risotto I Nußbutter

Wiener Salon-Beuschel vom Kalb

Gemüsestreifen I Sauerrahm I Serviettenknödel

Silber´s Haschee-Hörnchen

Faschiertes I gebratener Zwiebel I grüner Salat
ohne Salat 15,8

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Silber´s Zwiebelrostbraten vom österreichischen Weiderind

Zwiebelsauce I Braterdäpfeln I Fächergurke I Röstzwiebeln

SONN-& FEIERTAG! Ofenfrischer Schweinsbraten

Österreichischer Schweinsschopf I Semmelknödel I Specksauerkraut Kümmelsaft

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan (3 Stück) I grüner Salat
ohne Salat 18,4

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse I grüner Salat
ohne Salat 21,9

Variation von gelbe Linsenbällchen rote Rüben-Kichererbsenbällchen

Karottencreme I Kräuter-Joghurtsauce (Vegan)

Grüner Salat, Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten, Pommes frites

100 % reines steirisches Kürbiskernöl 2,20 Portion Preiselbeeren 2,50
Portion Ketchup, Mayonnaise, Senf, Kren, Teebutter 2,-

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis | Waldbeerenragout 1 Stk. 7,5 I 2 Stk. 9,9 I 3 Stk. 13,5
1 Stück 7,50 / 2 Stück 9,50

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

Warmer Topfenstrudel

Eierlikör-Sauce I frische Früchte

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

Schokolade-Mousse (Vegan)

Waldbeeren I im Glas serviert

Marillen-Palatschinken

hausgemachte Marmelade 2Stk 5,9 | 3 Stk. 7,9