Speisen
Menü, Buffets & Veranstaltungen 

Gebratene Spinat-Ricotta-Laibchen

Balsamico-Linsen I Rucola I Kirschparadeise

Hausgemachte Sulz von der Jungschweinstelze

Käferbohnen-Salat I roter Zwiebel I Kernöl

Kräuterbutter gratiniert I Weißbrot 6 Stück / 12 Stück €16,50 / €22,9

Weinbergschnecken von der Schneckenmanufaktur Gugumuck

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat

Gebratener Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten

schwarze Oliven I getrocknete Paradeiser klein 12,9, groß 16,9

Silber´s Gartensalat

Eisberg I Frisée I Radicchio I Gurkenscheiben I geröstete Kürbiskerne 7,5
mit gegrillten filetspitzen 17,9

Rindsuppe

Frittaten oder Leberknödeln

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

Kinderschnitzel

Pommes I Ketchup

Fischstäbchen

Pommes I Ketchup

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Cordon Bleu

von der Schweinskarree-Rose

Hühnerschnitzel gebacken

Maishuhn

Wiener Backhendelsalat

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat oder Erdäpfel-Vogerlsalat

Toskanisches Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Parmaschinken I Mozzarella I Basilikum I Sonnenblumenkern-Panade

Wiener Schnitzel

von der Kalbskarreerose

Gegrilltes Zander-Filet

Szegediner-Paprika-Kraut I Mini-Erdäpfeln

Silber´s Haschee-Hörnchen

Faschiertes I gebratener Zwiebel I grüner Salat
ohne salat 15,8

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Silber´s Zwiebelrostbraten vom österreichischen Weiderind

Zwiebelsauce I Braterdäpfeln I Fächergurke I Röstzwiebeln

SONN-& FEIERTAG! Ofenfrischer Schweinsbraten

Österreichischer Schweinsschopf I Semmelknödel I Specksauerkraut Kümmelsaft

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan (3 Stück) I grüner Salat
ohne Salat 18,4

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse I grüner Salat
ohne Salat 21,9

Variation von gelbe Linsenbällchen rote Rüben-Kichererbsenbällchen

Karottencreme I Kräuter-Joghurtsauce (Vegan)

Grüner Salat, Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten, Pommes frites

100 % reines steirisches Kürbiskernöl 2,20 Portion Preiselbeeren 2,50
Portion Ketchup, Mayonnaise, Senf, Kren, Teebutter 2,-

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis | Waldbeerenragout 1 Stk. 7,5 I 2 Stk. 9,9 I 3 Stk. 13,5
1 Stück 7,50 / 2 Stück 9,50

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

Heiße-Liebe

Himbeer-Joghurt-Eis I Himbeeren I Schlagobers

Bananen-Split-Eisbecher

Vanilleeis I Karamell-Bananen I Schokoladesauce I Schlagobers I Mandelsplitter

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

Schokolade-Mousse (Vegan)

Waldbeeren I im Glas serviert

Marillen-Palatschinken

hausgemachte Marmelade 2Stk 5,9 | 3 Stk. 7,9