Speisen
Menü & Buffet


Vorspeisen & Salate

Wildschwein-Brat´l-Carpaccio

Vogerlsalat I Honig-Senf-Aioli

13,90

Creme brûlée von der Hühnerleber

pikantes Apfel-Chutney I Brioche

13,90

Wiener Weinbergschnecken vom Gugumuck

6 Stück | Kräuterbutter gratiniert | Weißbrot
12 Stück 21,90 €

15,50

Wiener Backhendelsalat

gebackenen Hühnerfilet-Streifen | frischer Paprika | Paradeisern | Blattsalat
oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

15,90

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

4,90

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

5,90

Steirische Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl I Kürbiskerne

6,50

Für die Kleinen

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

8,90

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

8,90

Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat

8,90

Silber's Hauptspeisen

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

12,90

Hühnerschnitzel gebacken

österreichisches Landhuhn

14,50

Silber's Erdäpfeldatschi

Faschiertes I Knoblauchrahm

15,80

Silber's halbes Backhuhn

Österreichisches Mais-Landhuhn

16,90

Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

14,90

Toskanisches Cordon Bleu

Parmaschinken | Mozzarella | Basilikum Sonnenblumenkern-Panade

15,90

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

22,90

Geschmortes Kalbsrahmherz in Wurzelsauce

Serviettenknödel I Sauerrahm

20,90

Gebratenes Lachsforellenfilet (Gut Dornau)

Mini-Mangold-Erdäpfel I Mandelbutter

23,90

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

24,50

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

24,50

Teigwaren und vegetarisches

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan
3 Stück 16,90 €

12,90

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse
große Portion 19,90 €

15,90 €

Gebratene Kürbis-Chiasamen-Maispolenta (Vegan)

Schwarzwurzel-Kürbisragout

15.90 €

Variation von gelbe Linsenbällchen und rote Kichererbsenbällchen

Selleriecreme, Veganer Minze-Joghurt-Dip

15,90

Beilagen

Grüner Salat, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten oder Butterreis

4,20

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel oder Pommes frites

4,50

Silber's Süße Schmankerl

Wiener Milchrahmstrudel

Vanillesauce

7,40

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

7,40

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

7,90

Wiener Kipferl-Scheiterhaufen

Äpfel I Mandeln I Eierlikörsauce

7,90

Schokolade-Lebkuchenmousse (vegan)

im Glas serviert I Amaretto-Weichseln

7,90

Palatschinken

2 Stück | hausgemachte Marillenmarmelade
3 Stück 6,90 €

5,20

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

1 Stück | Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout
2 Stück 7,90 €

5,90

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen
Gr.Portion 15,00€

10,00

Öffnungszeiten


1050 Wien, Schloßgasse 21
Täglich von 12 – 24 Uhr
Küche bis 22 Uhr
online reservieren
+43 1 544 49 07
info@schlossquadr.at

top