Speisen
Menü & Buffet

Hausgemachte Sulz von der Jungschweinstelze

Käferbohnen-Salat I roter Zwiebel I Kernöl

Gebratene Spinat-Ricotta-Laibchen

Balsamico-Linsen I Rucola I KIrschparadeiser

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Hühnerschnitzel gebacken

österreichisches Landhuhn

Wiener Backhendelsalat

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

Parmaschinken | Mozzarella | Basilikum Sonnenblumenkern-Panade

Ungarisches Rindsgulasch

mit Tarhonya und Pfefferoni

Gebratenes Lachsforellenfilet (Gut Dornau)

Petersilerdäpfel I Mandelbutter

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan 3 Stück

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse

Variation von gelbe Linsenbällchen und rote Kichererbsenbällchen

Selleriecreme, Veganer Minze-Joghurt-Dip

Grüner Salat, Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten, Pommes frites

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

Pfirsich-Fruchtmousse (vegan)

Im Glas serviert mit frischen Früchten

Heiße-Liebe

Himbeer-Joghurt-Eis I Himbeeren I Schlagobers

Bananen-Split-Eisbecher

Vanilleeis I Karamel-Bananen I Schokoladesauce I Schlagobers I Mandelsplitter

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

1 Stück | Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout
2 Stück | 8,80 €

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen