Speisen

Menü und Buffet


Vorspeisen & Salate

Wild-Carpaccio vom Hirsch

(Genussregion Hochschwab-Wild) I Parmesan I Rukola Honigsenf

11,90

Wiener Weinbergschnecken vom Gugumuck

6 Stück | Kräuterbutter gratiniert | Weißbrot
12 Stück 15,90

9,60

Wiener Backhendelsalat

gebackenen Hühnerfilet-Streifen | frischer Paprika | Paradeisern | Blattsalat
oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

11,90

Gebackener Wildleberkäse

Blattsalat I marinierter Kürbis I Preiselbeeren

10,90

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

4,20

Alt Wiener Suppentopf

Rindfleisch I Gemüse I Fadennudeln

5,60

Steirische Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl I Kürbiskerne

4,90

Für die Kleinen

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

6,70

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

6,40

Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat

6,70

Silber's Hauptspeisen

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

9,90

Hühnerschnitzel gebacken

österreichisches Landhuhn

11,90

Silber's halbes Backhuhn

österreichisches Mais-Landhuhn

11,80

13,80

Toskanisches Cordon Bleu

Parmaschinken | Mozzarella | Basilikum Sonnenblumenkern-Panade

12,90

Schinken und Käse gefüllt

13,90

Wiener Kalbsrahm-Beuschel

Gemüsestreifen I Sauerrahm I Serviettenknödel

18,80

14,90

Gebratenes Lachsforellenfilet vom Gut Dornau

Mini-Mangold-Erdäpfeln I Kräuterbutter

20,90

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

17,90

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren


Teigwaren und vegetarisches

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan
3 Stück 11,90 €

10,60

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse
große Portion 14,90

11,90 €

Gebratene Paradeiser-Polenta (Vegan)

Lauch-Kürbis-Paradeiserragout

12.90 €

Beilagen

Grüner Salat, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten oder Butterreis

3,90

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel oder Pommes frites

4,30

Silber's Süße Schmankerl

Original Wiener Kastanienreis

Kastanienpüree I Schlagobers I Preiselbeeren

6,50

Wiener Milchrahmstrudel

Vanillesauce

5,90

Wiener gezogener Apfelstrudel

hausgemachtes Zimteis I Schlagobers

5,90

Palatschinken

2 Stück | hausgemachte Marillenmarmelade

4,90

Warmer Nougat-Auflauf

Himbeersauce I Schlagobers

6,90

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

1 Stück | Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout

4,90

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen

9,00

Öffnungszeiten


1050 Wien, Schloßgasse 21
Täglich von 12 – 24 Uhr
Küche bis 22:30 Uhr
online reservieren
+43 1 544 49 07
info@schlossquadr.at

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