Speisen
Menü & Buffet

Hausgemachte Sulz von der Jungschweinstelze

Käferbohnen-Salat I roter Zwiebel I Kernöl

Gebratene Spinat-Ricotta-Laibchen

Balsamico-Linsen I Rucola I KIrschparadeiser

Silber´s Filetspitzensalat

Rinderfiletspitzen I Avocado I Kirschparadeiser I Blattsalat

Weinbergschnecken von der Schneckenmanufaktur Gugumuck

Kräuterbutter gratiniert I Weißbrot 6 / 12 Stück 16,50 / 22,90

Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödeln

Kirschparadeisersuppe

Basilikum-Pesto (Vegan ohne Pesto)

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup

Grillwürstel mit Pommes und Ketchup

Schweinsschnitzel gebacken

von der Karreerose

Hühnerschnitzel gebacken

österreichisches Landhuhn

Wiener Backhendelsalat

Gebackene Hühnerfilet-Streifen I frischer Paprika I Paradeiser I Blattsalat oder mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Toskanisches Cordon Bleu von der Schweins-Karreerose

Parmaschinken I Mozzarella I Basilikum
Sonnenblumenkern-Panade

Wiener Schnitzel von der Kalbskarreerose

Gebratenes Lachsforellenfilet (Gut Dornau)

Petersilerdäpfel I Mandelbutter

Silber's Zwiebelrostbraten

vom österreichischen Weiderind, Zwiebelsauce | Braterdäpfeln | Fächergurke | Röstzwiebel

Gekochter Hüferlspitz im Reindl serviert,

Erdäpfel-Rösti I Wurzelgemüse I Schnittlauchsauce I Apfelkren

Gebackene Spinat-Käse-Knödel

Paradeiser-Pestosauce | Parmesan 3 Stück

Silber's Steinpilztaschen

gebratene Steinpilze I braune Butter I Kresse

Variation von gelbe Linsenbällchen und rote Kichererbsenbällchen

Selleriecreme, Veganer Minze-Joghurt-Dip

Grüner Salat, Butterreis

Erdäpfel-Mayo-Salat, Gemischter Salat, Rahm-Gurkensalat, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelsalat, Krautsalat, Kroketten, Pommes frites

100 % reines steirisches Kürbiskernöl 2,20 Portion Preiselbeeren 2,50
Portion Ketchup, Mayonnaise, Senf, Kren, Teebutter 2,-

Wiener gezogener Apfelstrudel

Vanille-Eis I Zimt I Schlagobers

Weißes Schokolade-Soufflé

Himbeersauce I dunkles-Schokolade-Obers

Pfirsich-Fruchtmousse (vegan)

im Glas serviert mit frischen Früchten

Heiße-Liebe

Himbeer-Joghurt-Eis I Himbeeren I Schlagobers

Bananen-Split-Eisbecher

Vanilleeis I Karamel-Bananen I Schokoladesauce I Schlagobers I Mandelsplitter

Hausgemachte Palatschinke aus Schokoladeteig

Maroni-Marzipanpüree-Fülle | Vanilleeis Waldbeerenragout
1 Stück 7,50 / 2 Stück 9,50

Käseplatte

kleine Portion | Variation von österreichischen und italienischen Käsesorten mit gerösteten Kürbiskernen