APERITIF
Sarti Spritz
Prosecco Soda, Sarti Rosa, Limette, Minze
6,40
Bellini Prosecco
mit weißem Pfirsichmark 0,1l
5,80
Limoncello Spritz
Prosecco, Soda, Limoncello, Zitrone
6,20
Pfirsich Spritzer
Prosecco, Soda, Pfirsichsirup, Pfirsichspalte
6,40
Ganslzeit im Silberwirt
Gebratene Gänseleber
Blattsalat | Kirschparadeiser | marinierter Hokkaidokürbis | Preiselbeeren
10,90
Ganslcremesuppe
Ganslklein | und Gemüsestreifen
6,90
Wildspätzialitäten
Hirschragout
Rotkraut | Serviettenknödel
26,90
Silber's Fasanenpfanne
Lauch | Kirschparadeiser | Kürbiswürfel | Erdäpfelnockerl | Oberssauce
23,90
Hirschschnitzerl
Walnusspanade | Erdäpfel–Vogerlsalat | Preiselbeeren
20,90
Hauptspeisen
Gegrilltes Zanderfilet
Mini Schnittlaucherdäpfel | gebratene Eierschwammerl | Kräuterbutter
27,90
Dessert
Nougatknödel
Butterbrösel | Zwetschkenröster
7,90
Öffnungszeiten
1050 Wien, Schloßgasse 21
Täglich von 12 – 23 Uhr
Küche bis 22 Uhr
online reservieren
+43 1 544 49 07
info@schlossquadr.at
